Ristorazione

I Piatti

Le specialità che Clara prepara sono ricchi antipasti di salumi di propria produzione, formaggi, verdure grigliate, bruschette miste, pizza rustica, fegatino di agnello con patate, le immancabili pallotte cacio e ove e in base al periodo, della polenta di farro con salsiccia sbricciolata.

Variano in base alle stagioni invece i primi piatti che sono: tagliatelle o chitarra al tartufo e funghi porcini, gnocchetti e gnocchi di patate di Pizzoferrato con rispettivamente fagioli e sugo di agnello, ravioli ripieni con ricotta e spinaci o noci, polenta di farina di mais con sugo di maiale, pappardelle al cinghiale.

Non manca mai l’arrosto misto di agnello, maiale e arrosticini e solo d’inverno la “sfritta” di maiale accompagnati entrambi da un filante formaggio alla griglia, con contorno di insalata e patate al forno

Dulcis in fundo, le pizzelle morbide con la crema, i frittatelli (dolce tipico locale), crostate con marmellate casarecce, torte ecc..

Le Sale

I posti a tavola sono 50, divisi in due sale, ed è gradita la prenotazione.

In primavera e nella bella stagione è possibile mangiare all’aperto.

Con richiesta anticipata i menu possono essere personalizzati secondo i propri gusti. Nella prima sala è riservato uno spazio alla vendita delle proprie produzioni.

chitarra tartufo e funghi porcini

chitarra tartufo e funghi porcini aia verde

prima sala con punto vendita aia verde

prima sala con punto vendita aia verde

tagliere aia verde salumi

tagliere salumi aia verde

gnocchi al sugo di agnello

gnocchi al sugo di agnello aia verde

Ravioli ricotta e noci in salsa rosa

ravioli ricotta e noci in salsa rosa aia verde

Pizzelle con Crema chantilly e frittatelli

pizzelle con crema chantilly e frittatelli aia verde

 

Prenotazione Ristorante

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